
Aux côtés des restaurateurs et hôteliers du bassin méditerranéen
Un expert comptable spécialiste des métiers de l'hôtellerie et restauration
Acteur fort de la comptabilité et du conseil, Cerfrance Midi Méditerranée accompagne les restaurateurs et hôteliers : création/reprise, développement d'activités, pilotage économique, appui aux enjeux RH, soutien à la mise en œuvre des normes d’hygiène et de sécurité, investissements...
Vous installer
Vous souhaitez lancer votre café, hôtel, restaurant, snack ou camping, ou reprendre une activité dans le secteur HCR ? Pour vous permettre de démarrer dans les meilleures conditions, nos conseillers et experts vous accompagnent dans toutes les étapes de construction de votre projet.
Cerfrance Midi Méditerranée vous accompagne pour :
- Étudier la faisabilité de votre projet de création ou de reprise
- Choisir la bonne forme juridique, fiscale et sociale pour votre entreprise
- Vous inscrire au registre du commerce et des sociétés (RCS)
- Construire à vos côtés un business plan viable
- Réaliser vos demandes d’aides à l’installation
Optimiser la gestion de votre activité
Respect des règles d’hygiène et de sécurité, des normes administratives, établissement de déclarations fiscales et sociales, être hôtelier ou restaurateur amène beaucoup de responsabilités.
Nos conseillers et experts spécialistes du secteur HCR vous épaulent pour analyser vos résultats, adapter vos méthodes de gestion et vous orienter pour prendre les meilleurs décisions pour votre activité.
Cerfrance Midi Méditerranée vous accompagne pour :
- Assurer votre gestion comptable, fiscale, juridique et sociale (déclarations, comptes annuels, contrats de travail, bulletins de paie)
- Réaliser tous les diagnostics nécessaires
- Vous proposer un plan d’action et de pilotage efficace
- Vous fournir des outils de pilotage, de suivi d'indicateurs, de devis facturier et de livre de caisse
- Vous orienter dans la création de votre site web
Développer votre potentiel d’innovation
Analyser votre activité permet de vous apporter des repères indispensables pour mettre en place des actions concrètes pour développer et pérenniser votre activité.
Avec nos conseillers et experts, spécialistes de votre secteur, nous identifions des pistes d’optimisation pour vous aider à gagner en force de proposition et d’innovation.
Cerfrance Midi Méditerranée vous accompagne pour :
- Étudier la situation de votre activité de restauration ou d'hôtellerie
- Identifier des pistes d’innovation et les marges de progression
- Vous aider à améliorer durablement vos performances
- Vous ouvrir les portes du Réseau Cerfrance (centrale d’achat, tarifs négociés…)
Vendre votre fonds de commerce
Vous souhaitez vendre votre fonds de commerce ? Nous sommes à vos côtés pour aborder cette nouvelle étape de la vie de votre entreprise.
Cerfrance Midi Méditerranée vous accompagne pour :
- Évaluer votre fonds de commerce
- Préparer les documents financiers
- Optimiser la vente fiscalement et socialement
- Vous appuyer sur les aspects administratifs et juridiques
- Gérer vos obligations post-cession
Nos expertises
À chaque étape de la vie de votre activité de restauration et/ou d'hôtellerie, Cerfrance Midi Méditerranée vous accompagne.
Installation, diversification, comptabilité, paie, conseil juridique, conseil social ou gestion de patrimoine… nous répondons à vos besoins.
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Expertise comptable
Pour gérer votre comptabilité en toute simplicité, appuyez-vous sur l’expertise historique de Cerfrance. De la tenue des comptes à la gestion prévisionnelle, c’est la garantie d'un pilotage de qualité de votre activité.Ça m'intéresse -
Gestion de la paie
Pour gagner du temps et être certain de respecter la législation, confiez-nous la gestion sociale de votre entreprise. Votre interlocuteur paie maîtrise les spécificités réglementaires et conventionnelles de votre secteur d’activité.Ça m'intéresse -
Conseil économique
Pour un lancement gagnant de votre activité, la consolidation de votre performance ou la maîtrise d’un nouveau virage, faites appel à nos conseillers. Ils accompagneront au mieux la croissance de votre entreprise ou simplement sa pérennisation.Ça m'intéresse -
Conseil juridique et fiscal
Pour la création, la restructuration, la transformation, la transmission d’entreprise... maîtrisez tous les temps forts de votre entreprise avec nos conseillers spécialisés en droit et fiscalité.Ça m'intéresse -
Conseil en droit social
Pour recruter, organiser et motiver au mieux vos équipes, adapter votre protection sociale ou optimiser votre retraite, obtenez un conseil spécialisé avec nos juristes en droit social.Ça m'intéresse

Nos études & analyses
Au coeur des enjeux et préoccupations du secteur ACS, Cerfrance publie chaque année des livrets d’analyses et de perspectives sectorisés par métiers ainsi que de nombreux livres blancs (ex. création d’entreprise, marketing digital, recruter et fidéliser ses salariés…)